Ramuan herbal

Anggur Dalam Pengobatan Islam

Allah SWTpernah menyinggung buah hitam bulat ini dalam beberapa ayat Al-Qur’an. 

Dialah (Allah) yang telah menurunkan air hujan dari langit untuk kamu sekalian, sebagaiannya menjadi minuman dan sebagaiannya (menyuburkan) tumbuh-tumbuhan, yang pada (tempat tumbuhnya) kamu sekalian mengembalakan binatang ternakmu. Dia menumbuhkan bagi kamu sekalian dengan air hujan itu tanam-tanaman : zaitun, kurma, anggur dan segala macam buah-buahan. Sesungguhnya pada yang demikian itu benar-benar ada tanda (kekuasaan Allah) bagi kaum yang memikirkan. (An-Nahl [16]:10-11)

Buah anggur juga disinggung oleh Ibnul Qayyim Al-Jauziyyah dalam Ath-Thibbun Nabawi.  Dalam bukunya tersebut Ibnul Wayyim menerangkan manfaat buah anggur secara ringkas,“Anggur merupakan buah yang paling baik dan paling banyak manfaatnya. Dapat dimakan dalam keadaan basah dan kering, masih hijau maupun masak. Anggur adalah buah bagi buah-buahan yang lain, makanan pokok diantara makanan pokok yang lain, sebagai obat bila dibandingkan dengan obat-obatan, dan minuman apabila digabungkan dengan aneka minuman lainnya.

Disebutkan oleh Dawud Al-Anthoki, bahwa di antara khasiat buah anggur itu adalah membantu tubuh dalam mengikat unsur-

unsur minyak dan lemak, sehingga meningkatkan kekuatan tubuh dalam mengantisipasi melemahnya stamina tubuh dan menambah ketahanan tubuh terhadap berbagai macam penyakit. 

Kandungan Gizi Anggur 

Menurut The George Mateljan Foundation, anggur dikenal sebagai buah-buahan yang mempunyai nilai gizi yang sangat luar biasa, terutama kandungan vitaminnya seperti vitamin C, vitamin B1, vitamin B6, dan mineralnya seperti mango dan kalium.

Komponen Gizi (Kadar Per 100 Gram):

Energi (kkak) 69 

Tembaga (mg) 0,13 

Protein (g) 0,72 

Mangan (mg) 0,07 

Lemak total (g) 0,16 

Selenium (mg) 0,1 

Karbohidrat (g) 18,1

Vitamin C (mg) 10,8 

Serat total (g) 0,9 

Thiamin (mg) 0,07 

Gula total (g) 15,48 

Riboflavin (mg) 0,07 

Kalsium (mg) 10 

Niacin (mg) 0,19 

Besi (mg) 0,36 

Vitamin B6 (mg) 0,09 

Magnesium (mg) 7

Folate total (mkg) 2 

Fosfor (mg) 20 

Vitamin A (mg) 66 

Kalium (mg) 191 

Vitamin E (mg) 0,19 

Natrium (mg) 2 

Vitamin K (mkg) 14,6 

Seng (mg) 0,07 

Mangan sangat diperlukan tubuh dalam metabolism lemak, pembentukan jaringan ikat dan tulang, serta sintesis energi, sehingga membantu menjaga kestabilan gula di dalam darah.

Kandungan vitamin C pada anggur juga cukup tinggi, 10.8 mg per 100g buah. Vitamin C dikenal sebagai senyawa utama 

tubuh yang dibutuhkan dalam berbagai proses penting, mulai dari pembuatan Kolagen (protein berserat yang membentuk jarring ikat pada tulang), pengangkutan lemak, pengangkut electron dari berbagai reaksi enzimatik, pemacu gusi sehat, pengatur tingkat kolesterol, serta pemicu imunitas, selai untuk penyembuhan luka dan meningkatkan fungsi otak agar dapat bekerja maksimal. Kebutuhan akan vitamin C pada perempuan dan pria dewasa masing-masing adalah 75 dan 90 mg per hari. Vitamin B6 dalam anggur sangat penting untuk otak agar dapat berfungsi normal, membantu membentuk protein, hormone, dan sel darah merah. Sedangkan kalium berfungsi mengendalikan tekanan darah, terapi darah tinggi, membersihkan karbondioksida di dalam darah dan memperlancar pengiriman oksigen ke otak dan membantu memperlancar keseimbangan cairan tubuh, sehingga tubuh menjadi segar. 

Ciri-ciri anggur yang layak untuk dikonsumsi: 

1. Dompolan buah padat, ukuran buah seragam, buah masih menempel erat pada tangkainya 

2. Butiran buah gemuk (besar) 

3. Rasanya sangat enak, manis, dan segar 

4. Permukaan anggur yang baik adalah licin dan diselimuti bedak pada kulitnya untuk melindungi dari sengatan matahari langsung 

Ciri -ciri anggur yang tidak layak :

1. Tangkai buah sudah mengering 

2. Kulit keriput atau layu 

3. Buah pecah, lecet, atau busuk 

4. Terjadi perubahan warna (kusam) 

5. Pangkal buah memucat 

6. Timbul bercak 

7. Terdapat jamur pada tangkai atau butiran buahnya 

Anggur Dalam Medis Modern 

1. Anggur menjaga jantung tetap sehat Membiasakan diri makan anggur ternyata membuat jantung tetap sehat. Flavonoid dalam anggur dapat mencegah oksidasi LDL (kolesterol jahat) 20 kali lebih kuat dari pada vitamin E, yang selama ini dikenal sebagai antioksidan alami. 

Flavonoid merupakan senyawa fitokimia yang memberikan warna ungu pada buah anggur. Flavonoid terbukti mempunyai efek biologis yang sangat kuat sebagai antioksidan, menghambat penggumpalan 

keeping-keping sel darah, serta merangsang oksidasi nitrit yang dapat melebarkan pembuluh darah. 

Dalam majalah The American Journal of Clinical Nutrition menyatakan mekanisme yang dilakukan oleh minuman anggur terutama minuman anggur merah dapat memberikan dampak positif bagi kesehatan jantung.

2. Antilelah dan Antivirus 

Kandungan gula alami dalam anggur sangat tinggi, terutama glukosa dan fruktosa, maka tak heran jika anggur berasa sangat manis. Gula alami berkhasiat sebagai anti kelelahan dan hipoglikemia. Selain itu, anggur juga diyakini dapat membantu penyembuhan berbagai jenis kanker dan sebagai obat antivirus. 

Menurut hasil penelitian dua orang mikrobiologis dari Kanada yang dipublikasikan dalam jurnal Applied and Environmental Microbiology menunjukkan bahwa jus anggur dapat mencegah dan membantu penyembuhan beberapa penyakit infeksi virus, seperti influenza, polio, dan herpes simpleks tipe I. 

Hal itu karena konsentrasi tanin dalam buah anggur yang sangat potensial untuk membunuh dan menonaktifkan virus penyebab penyakit.

3. Penumpas Kanker 

Anggur terbukti dapat membantu kaum perempuan dalam mencegah sakit akibat pengobatan kanker payudara. 

Para dokter di Institute of Cancer Research membuktikan bahwa antioksidan yang terkandung dalam anggur dapat melindungi tubuh dari radiasi fibrosis, yakni pengerasan jaringan di sekitar payudara akibat radioterapi yang rasanya sangat menyakitkan. Kondisi ini dialami oleh ribuan perempuan di seluruh dunia setiap tahunnya. Para dokter belum mengetahui apa yang menyebabkan radiasi fibrosis. Mereka menduga hal ini disebabkan oleh radikal bebas yang dilepaskan selama radio terapi. Radikal bebas ini bahkan dapat merusak DNA. 

Penelitian Shiuan Chen, PhD, dari Beckman Research Institute of The City of Hope, melaporkan bahwa jus anggur berhasil menekan pertumbuhan sel kanker dengan mencegah sintesis hormon estrogen yang berperan besar dalam perkembangan kanker payudara. Melalui tes laboratorium, jus anggur terbukti mampu menghentikan produksi hormon estrogen dalam sel. Penelitian terakhir menggunakan tikus yang dialami sel tumor menunjukkan bahwa tikus yang diberi 0,5 ml jus anggur 

selama lima minggu, ukuran tumornya hanya sepertiga dari tikus yang tidak diberi jus anggur. 

Menurut penelitian Agricultural Research Service, US Deparment of Agriculture, kandungan ptrestilbene pada buah anggur menunjukkan daya hambat yang kuat melawan kanker payudara dalam sel. Para ilmuwan Prancis juga menemukan bahwa pada anggur merah terdapat acutimissin A yang dapat menghambat enzim yang membantu terbentuknya sel kanker. 

Fred Wortman dari Georgia memiliki pengalaman menarik ketika mengobati kanker ususnya dengan jus anggur. Pengalamannya tersebut dipublikasikan di media The Independence. Dia menjelaskan pengobatan itu dilakukan dengan minum jus anggur (dark concord) di pagi hari dan tidak makan apa-apa sampai siang hari. Minum beberapa teguk setiap 10 sampai 15 menit sekali. Setelah pukul 12 siang, makan seperti biasa. Tapi tidak makan apa-apa setelah pukul 8 malam. Karena makanan dapat menghilangkan zat-zat penyembuh yang terkandung dalam anggur. Dia melakukan hal ini setiap hari sampai sekitar dua minggu dalam satu bulan. Pengobatan dengan anggur dark concord ini dilaporkan efektif hampir 100 persen. 

4. Senjata ampuh menangkal stroke 

Selain menghambat produksi ET 1, sebuah publikasi yang dikeluarkan oleh The North Eastern Ohio Universities College of Medicine melaporkan bahwa resveratrol pada anggur juga sangat bermanfaat untuk menghambat angiotensin II. Angiotensin II 

dapat mengakibatkan efek negatif pada jantung karena menyekresi kolagen, sehingga dapat mereduksi kemampuan jantung memompa darah. 

Sebuah publikasi pada Journal of Agricultural of Food Chemistry April 2006, menunjukkan bahwa resveratrol pada anggur dapat meningkatkan aliran darah ke otak hingga 30 persen, sehingga dapat mereduksi risiko penyakit stroke. Resveratrol juga bermanfaat untuk mencegah penyakit kanker. 

5. Tidur pun jadi pulas 

Anggur sangat baik bagi mereka yang mengalami sulit tidur. Sebuah penelitian di Italia menunjukkan bahwa pada anggur terdapat melatonin, suatu hormon yang dikenal bisa membantu mengatur jam biologis manusia. Hormon melatonin umumnya akan muncul di malam hari, sehingga mengantarkan orang untuk tertidur pulas. 

Makanlah Dengan Kulit dan Bijinya! 

Jika Anda mengonsumsi buah anggur, makan dengan kulit dan bijinya. Bukan tanpa alas an karena di dalam biji buah anggur ternyata mengandung zat antioksidan pycnogenol. Senyawa yang berfungsi sebagai penguat Kolagen dan meningkatkan fungsi pembuluh darah. Senyawa ini juga bersifat antiaging sehingga proses penuaan dapat dihambat karena keampuhannya memperlambat mutasi sel. Beda cerita dengan manfaat kulit anggur. 

Di dalam kulit anggur kaya akan kandungan flavonoid. Peran flavonoid dalam tubuh adalah merawat dan membersihkan pembuluh darah dari penyumbahan sehingga risiko stroke dan darah tinggi bisa dihindari. Seperti riset yang dilakukan Jhon D. Folts, PhD dari University of Winconsin Medical School. Dalam temuannya terungkap, flavonoid anggur memiliki antioksidan yang lebih besar dibandingkan Vitamin C. Anggur juga tinggi kandungan mineral kalium. Mineral ini mampu mengontrol tekanan darah tinggi dan mencegah serangan stroke. 

Tapi hati-hati, sebaiknya dicuci terlebih dahulu sebelum memakannya, karena sebagian besar buah-buahan yang dijual sudah terkontaminasi pestisida. 

6. Mencegah kerusakan gigi 

Keistimewaan anggur tidak berhenti sampai disini, jika Anda membuat jus anggur pasti akan berubah warna menjadi

kehitaman karena senyawa tannin. Tannin daam anggur mampu mencegah kerusakan gigi. Selain itu tannin juga mampu menghancurkan hidrokarbon, senyawa penyebab kanker yang disebabkan asap rokok.

Semoga bermanfaat.